Rezept: Erdbeer-Rhabarber-Grütze - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.09 Sterne von 23 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.87 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Rhabarber | ca. 1.50 € |
| 500 g | Erdbeeren | ca. 4.50 € |
| 2 EL | Gelee(schwarzes - Johannisbeergele | |
| 4 EL | Wein, rot | |
| 2 EL | Speisestärke | ca. 0.03 € |
| 1 EL | Zucker | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Rhabarber und Erdbeeren waschen und putzen. Rhabarber evtl. abziehen, dann in Stücke schneiden. Die großen Erdbeeren halbieren.
Johannisbeergelee in einem Topf schmelzen lassen. Rhabarber, die Hälfte der Erdbeeren, Zucker und 1 EL Rotwein dazugeben. Zugedeckt köcheln lassen.
Wenn der Rhabarber weich ist, Stärke mit 3 EL Rotwein glatt rühren, zu den Früchten geben und nochmals aufkochen lassen. Die restlichen Erdbeeren zugeben und die Grütze kalt stellen. Dazu schmeckt Vanillesauce.
:Zubereitungszeit: 25 Minuten :Schwierigkeitsgrad: simpel
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