Rezept: Erdnuss-Brokkoli-Salat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.57 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2 EL	Mayonnaise	ca. 0.08 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
1 EL	Essig	ca. 0.01 €
1 kl.	Zwiebel, gehackt	ca. 0.03 €
1	Ei - hartgekocht	ca. 0.26 €
100 g	Erdnüsse - geröstet	ca. 0.16 €
500 g	Brokkoli, roh
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mayonnaise mit Öl und Essig verrühren. Den Brokkoli waschen und in kleine Stücke und Röschen schneiden. Alle Zutaten, bis auf die Erdnüsse, miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unmittelbar vor dem Servieren die Erdnüsse unter den Salat mischen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdnuss-Brokkoli-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Erdnüsse in der Schale geröstet * Essig - Branntweinessig * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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