Rezept: Essig aus Wildfrüchten

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.60 Sterne von 42 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.23 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

750 ml	Obstessig	ca. 0.99 €
300 g	Gemischte Wildfrüchte - (Hagebutte, Schlehe, Holunder, Sanddorn, Weißdorn, Kornelkirsche Brombeeren)
1 Zweig(e)	Rosmarin	ca. 0.07 €
1 Zweig(e)	Thymian	ca. 0.04 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
1 Zweig(e)	Bohnenkraut	ca. 0.07 €
1 EL	Weißer Kandis

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Flasche füllen, mit Essig übergießen und acht Wochen ziehen lassen.

Tip:

Schwarzen Holunder abkochen:

Die Früchte des Schwarzen Holunders müssen immer abgekocht werden, denn wenn sie nicht ausgereift sind, verursachen sie roh gegessen Durchfall, Erbrechen und Darmkrämpfe. Ein paar reife Beeren in Essig oder Korn eingelegt schaden dagegen nicht.

Werbung/Advertising

(*) Die Zubereitung von Essig aus Wildfrüchten erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bohnenkraut - frisch * Essig - Obstessig * Kandiszucker * Knoblauch * Rosmarin - frisch * Thymian - Bund

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Essig Kräuter

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Schnitzel mit Weintrauben 2 Portionen Preise: Discount: 13.16 € EU-Bio: 13.13 € Demeter: 13.24 € Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Kurz vor dem Servieren in der Hälfte der Butter, die erhitzt wird,
	Maisbrot - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 0.93 € EU-Bio: 0.91 € Demeter: 1.23 € Falls grob gemahlener Mais verwendet wird, muss man ihn unbedingt über Nacht einweichen, damit er später dem Teig kein Wasser mehr entziehen kann. Sonst wird der
	Gebackene Kirschen 1 Rezept Preise: Discount: 3.02 € EU-Bio: 3.31 € Demeter: 3.39 € Eier trennen. Eiweiße kalt stellen. Eigelbe zusammen mit Mehl, Weißwein, Zucker und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren. Kirschen vorsichtig
	Spargelgratin mit Hähnchenfilet 4 Portionen Preise: Discount: 19.16 € EU-Bio: 35.67 € Demeter: 43.11 € Kartoffeln ungeschält ca. 20 Minuten kochen und pellen. Im Schnellkochtopf dauert dies nur 10 Minuten und spart Energie. Spargel schalen und in Stücke
	Grünkernbällchen auf Blattspinat 4 Portionen Preise: Discount: 7.43 € EU-Bio: 8.02 € Demeter: 8.56 € Die Zwiebel pellen und sehr fein würfeln. In 40 g Butter glasig dünsten. Den Grünkerngrieß unterrühren. Mit der Brühe auffüllen. Zugedeckt 15 Minuten bei

Rezept: Essig aus Wildfrüchten

Zutaten für 1 Rezept:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: