Rezept: Fermented Black Bean Sauce
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.44 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
0.25 | Cup(s) peanut oil | |
0.5 | Cup(s) chopped onions | |
0.25 | Cup(s) minced red bell - pepper | |
1 | Tablespoon(s) minced garlic | |
1 | Tablespoon(s) minced ginger | |
hot chile | ||
0.25 | Cup(s) *fermented black - beans | |
2 | Tablespoon(s) sherry | |
2 | Tablespoon(s) soy sauce | |
0.5 | Teaspoon(s) brown sugar | |
1.5 | Cup(s) cups stock | |
Corn starch (optional) |
Zubereitung:
Soak the beans for 30 minutes then rinse well. Tap the beans with the
flat side of a chef's knife to release the flavor. Heat the oil in a
skillet over medium heat. Add the onions, pepper, garlic, ginger and
hot chile. Saute for 3 minutes or until onions become translucent. Add
the drained black beans. Stir well and slightly mash the beans with the
back of a wooden spoon. Add the remaining ingredients and simmer. If
thicker sauce is desired add corn starch mixed with water. Serve warm
over vegetables such as kale, carrots, sea vegetables, steamed
mushrooms and rice or thin noodles. This sauce can also be used over
chicken toward the end of the chicken's cooking time as a a basting
liquid.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Gebratener grüner Spargel mit Kern-Dreierlei 2 Portionen Preise: Discount: 5.34 € EU-Bio: 6.82 € Demeter: 6.82 € Den kleinen grünen Spargel waschen und evt. die angetrockneten unteren Enden wegschneiden. Sonnenblumenöl in eine beschichtete Pfanne geben, erwärmen, | |
Brasato al Chocolato 4 Portionen Preise: Discount: 9.07 € EU-Bio: 9.60 € Demeter: 9.91 € Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und auf einem mit Backpapier belegtem Blech im Ofen auf der mittleren Schiene | |
Bulgarische Zucchinisuppe 1 Rezept Preise: Discount: 1.69 € EU-Bio: 3.10 € Demeter: 3.21 € Zwiebel klein schneiden und in Öl goldbraun braten. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Zusammen mit Knoblauchzehen hinzufügen und kurz dünsten, Mehl | |
Verzogene Faschingsküchlein 1 Rezept Preise: Discount: 2.18 € EU-Bio: 2.51 € Demeter: 3.39 € Dieses Rezept entstammt einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert. Ist die Sprache auch etwas antiquiert, so hat dies | |
Ahorn-Caramel-Creme 6 Portionen Preise: Discount: 7.58 € EU-Bio: 7.25 € Demeter: 7.38 € Wichtig: Für diesen Nachtisch sollten die Eier möglichst frisch sein! Pudding-Förmchen (ersatzweise Kaffeetassen) mit wenig Erdnussöl einfetten. Den |