Rezept: Ananascreme Ii

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Kosten Rezept: 1.52 € Kosten Portion: 0.38 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Ananas aus der Dose	ca. 0.24 €
2	Eigelb	ca. 0.17 €
60 g	Zucker	ca. 0.09 €
4 EL	Ananassaft	ca. 0.08 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
300 ml	Sahne	ca. 1.64 €

Zubereitung:

Die Ananasscheiben in Stücke schneiden. Eigelbe und Zucker zu einer fast weißen, dicken Creme aufschlagen; dies dauert etwa 10 Minuten .

Dann den Ananas- und Zitronensaft sowie die Ananasstücke unterziehen. Den Rahm sehr steif schlagen. Sorgfältig unter die Creme ziehen und diese sofort servieren.

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(*) Die Zubereitung von Ananascreme Ii erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas in Scheiben * Direktsaft Ananas * Eier - halb * Schlagsahne * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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