Rezept: Fisch mit Zitronenpfeffer

Bild: Fisch mit Zitronenpfeffer - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.46 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

400 g	Fischfilet, z.B. Seeteufel - oder Zackenbarsch
1	Zitrone	ca. 0.99 €
100 g	Butter, gesalzen	ca. 1.40 €
1 kl.	Glas Kapern
	Zitronenpfeffer
	Salz und schwarzer Pfeffer - aus der Mühle	ca. 0.02 €

Zubereitung:

In einer Pfanne die Butter zergehen lassen, den Fisch salzen und pfeffern und unter häufigem Wenden anbraten. Zitronensaft und Kapern hinzufügen und alles etwas einköcheln lassen.

Mit reichlich Zitronenpfeffer würzen.

Dazu passt Basmati-Reis.

(is) Wer Kapern nur in Salz konserviert bekommt, sollte die unbedingt dafür probieren - erhältlich bei italienischen Delikatessen Läden

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Fisch mit Zitronenpfeffer Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter - gesalzen * Salz und Pfeffer * Zitronen - unbehandelt * Zitronenpfeffer

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