Rezept: Gefüllte Hacksteaks

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Kosten Rezept: 3.79 € Kosten Portion: 0.95 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Rinderhack	ca. 3.99 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
2 EL	Schmand	ca. 0.22 €
1	Ei	ca. 0.17 €
2 EL	Semmelmehl	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
80 g	Schinken - gekocht	ca. 0.72 €
2 Scheibe(n)	mittelalter Goudakäse - dicke	ca. 0.40 €
	Butterschmalz - zum Braten	ca. 0.51 €

Zubereitung:

Zwiebel schälen und, ebenso wie Schinken und Käse, würfeln.

Hack mit gewürfelter Zwiebel, Ei, Schmand, Semmelmehl, Salz und Pfeffer verkneten und abschmecken. Zuletzt die Schinken- und Käsewürfel untermischen.

Das Hack in 4 Portionen teilen und mit angefeuchteten Händen Frikadellen daraus formen. Im heißen Butterschmalz auf mittlerer Gasflamme die Hacksteaks von beiden Seiten braten.

Dazu gibt es Kartoffelsalat und einen frischen Salat der Saison.

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(*) Für diese Version von Gefüllte Hacksteaks werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butterschmalz * Eier - Größe M * Gouda - mittelalt * Hackfleisch vom Rind * Hinterschinken - gekocht * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmand * Semmelbrösel / Paniermehl * Zwiebeln

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