Rezept: gerösteter Knoblauch aus dem Knoblauchröster
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 1 | Knoblauchknolle | ca. 0.04 € |
| 1 TL | ungesalzene Butter - oder | ca. 0.03 € |
| 4 Tropfen | Olivenöl | |
| 0.5 TL | frischer Oregano; oder | |
| 0.25 TL | Oregano - getrocknet | ca. 0.05 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen |
Zubereitung:
Die papiergünne Aussenhaut von der Knoblauchknolle entfernen und die Spitzen der Zehen abschneiden. Für einen besseren Stand das "Wurzelende" der Knolle gerade schneiden. So auf das Unterteil des Knoblauchrösters stellen. Butter oder Öl, Oregano, Salz und Pfeffer darübergeben, Deckel schließen. Den Knoblauchröster in den Backofen stellen und auf 200 Grad aufheizen. Nach Erreichen der Temperatur ca. 30 Minuten rösten lassen. Nach dem Rösten lassen sich die Zehen ganz einfach aus der Knolle herausdrücken. am besten passt dazu frisches Brot, das Sie am Ende des Röstens mit erwärmen.
: Tip! - Tip! - Tip! - Tip! - Tip! - Tip! - Tip! - Tip! - Tip! - Tip! - Tip! Knoblauch in Olivenöl, hausgemacht: Gerösteter und pürierter Knoblauch (durch ein Sieb drücken) wird mit Olivenöl zu einer Paste vermischt und im geschlossenen Behälter z.B. Einmachglas, im Kühlschrank aufbewahrt. Die Paste ist 2-3 Tage haltbar, wenn sie kühl aufbewahrt wird. Die Paste eignet sich fantastisch zu vielen Fleisch- und Gemüserezepten oder zur Herstellung von Salatsaucen. Dieses Rezept funktioniert auch mit weicher Butter anstatt Öl als Brotaufstrich.
: (Khb 8/97)
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Zwiebelsuppe mit Knäckebrot 4 Portionen Preise: Discount: 2.47 € EU-Bio: 2.64 € Demeter: 3.65 € Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und in heißer Butter leicht bräunen. Mit Fleischbrühe und Weißwein ablöschen, ca. 10 Minuten einkochen lassen. Mit |
 | Pfannekuchen mit einer Apfel-Sahne-Sauce 1 Portion Preise: Discount: 0.47 € EU-Bio: 0.67 € Demeter: 0.63 € Den Teig mit dem Mehl, der Milch, dem Ei, dem Zucker und dem Salz herstellen, in eine heiße Pfanne geben, dünn ausgießen und von beiden Seiten leicht knusprig |
 | Bubble Bread - Zimtbrötchenkuchen 12 Portionen Preise: Discount: 5.29 € EU-Bio: 6.10 € Demeter: 7.10 € Eine Frankfurter-Kranz-Form oder große Rundform fetten. In einer großen Schüssel das Mehl (1) und die Hefe geben. In einem Topf die Milch erwärmen und die |
 | Lombardische Miascia - Brotkuchen aus Mailand 1 Rezept Preise: Discount: 6.57 € EU-Bio: 7.17 € Demeter: 7.27 € Man beginnt mit dem Einweichen der verschiedenen Zutaten: Zunächst werden die Rosinen in Weinbrand eingeweicht. Dann werden die Brötchen zerpflückt und in Milch |
 | Bohnen-Kokos-Curry 4 Portionen Preise: Discount: 1.47 € EU-Bio: 1.49 € Demeter: 1.49 € Kokosflocken in eine Schüssel geben, mit 600 ml heißem Wasser übergießen und etwa 15 Minuten quellen lassen. Das Gemüse waschen und putzen. Die Möhren |
