Rezept: Gewürzlikör - Variation 1
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.55 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1.5 l | Branntwein | ca. 10.69 € |
| 220 g | Zucker | ca. 0.33 € |
| 15 g | Fenchelsamen | ca. 0.69 € |
| Anissamen | ||
| Wacholderbeeren oder | ||
| Koriander (nach Herzenslust - mischen) | ||
| 3 g | Zimt - 7 Stück Gewür nelken |
Zubereitung:
Ihr nehmt zur Zubereitung dieses Likörs eine große Flasche mit einer weiten Halsöffnung, gebt die Gewürze mit dem Branntwein (für andere Liköre könnt ihr ohne Schwierigkeiten auch Weingeist, Franz-, Kirsch-, oder auch echten Kornbranntwein nehmen) hinein, korkt die Flasche gut zu und stellt sie für drei bis vier Wochen in die Sonne oder an einen warmen Ort, ihr müsst sie aber öfters mal schütteln. Dann gebt ihr den Zucker ins Wasser, kocht und schäumt ihn, lasst ihn etwas abkühlen, rührt den Branntwein dazu und lasst ihn durch Fliesspapier laufen.
Alsdann füllt ihr den bereiteten Likör in reine und trockene Flaschen und verkorkt sie.
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