Rezept: Apfel-Zimttorte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.06 Sterne von 49 Besuchern
Kosten Rezept: 8.85 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für den Teig: | ||
| 150 g | Butter | ca. 1.07 € |
| 175 g | Zucker | ca. 0.26 € |
| 225 g | Mehl | ca. 0.15 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 0.5 Pack. | Backpulver | ca. 0.01 € |
Für den Belag: | ||
| 6 | säuerliche Äpfel - Boskoop, Jonagold oder Cox Orange | ca. 3.49 € |
| 0.5 l | süße Sahne | ca. 2.73 € |
| Mandeln - gemahlen | ca. 0.90 € | |
| Zimt | ca. 0.27 € | |
| Zucker | ca. 0.07 € | |
| 0.25 l | Weißwein | ca. 0.89 € |
| 1 Pack. | Tortenguss - klar | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Mehl mit Backpulver vermischen. Butter und Zucker schaumig rühren, Ei hinzugeben und verrühren. Mehl nach und nach zugeben.
Teig teilen und in zwei Springformen mit 24 cm Durchmesser füllen. Bei 180°C in ca. 15 Minuten zwei Böden backen. Böden aus der Form nehmen und jeden mit Mandeln, Zimt und Zucker bestreuen.
Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Weißwein erhitzen, die Apfelspalten hinzugeben und ca. 3 Minuten darin dünsten. Apfelspalten herausnehmen und den Wein-Saft mit dem Tortenguß andicken, dann auf einem Boden verteilen. Die Apfelspalten darauf legen.
Sahne steif schlagen, auf die Apfelspalten geben und mit dem zweiten Boden bedecken.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Schweinsfüße in Beaujolais 2 Portionen Preise: Discount: 18.31 € EU-Bio: 19.46 € Demeter: 19.48 € Schweinefüße der Länge nach halbieren und 2 Stunden wässern (degorgieren), dann abtrocknen. Butter in einem Bräter erhitzen, Schweinefüße mit |
 | Ciabatta 4 Portionen Preise: Discount: 0.27 € EU-Bio: 0.24 € Demeter: 0.77 € "La ciabatta" ist im Italienischen das Wort für Pantoffel. Und an ebensolche erinnert diese leckere und lockere Brotspezialität. Es bleibt mehrere Tage frisch |
 | Anis-Plätzchen - Anisbretle 1 Rezept Preise: Discount: 2.55 € EU-Bio: 3.04 € Demeter: 3.68 € Man merkt es schon an der Sprache: Dieses Rezept ist von der Oma, genauer gesagt von einer Oma aus dem Elsaß. Die Eier mit dem Zucker zu einer weißen und |
 | Ausgebackenes Gemüse - Pakora 4 Portionen Preise: Discount: 4.31 € EU-Bio: 4.71 € Demeter: 5.29 € Das Frittieröl wurde für dieses Rezept anteilig mit 200 ml berechnet. Mehl in eine Schüssel geben. Alle Gewürze und das Backpulver untermischen. Langsam |
 | Champignon-Kartoffel-Auflauf 1 Rezept Preise: Discount: 2.68 € EU-Bio: 2.98 € Demeter: 3.65 € Die Zwiebeln im heißen Öl anbraten, die geputzten Champignons zufügen, weitere 3 Minuten mitdünsten und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Das Sojamehl |
