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Großer Hans

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Kosten Rezept: ~5.12 €Kosten Rezept: ~6.48 €Kosten Rezept: ~6.86 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

400 g Mehl ca. 0.26 € ca. 0.34 € ca. 0.58 €

100 g Speisestärke ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.375 l Milch - lauwarm ca. 0.36 € ca. 0.43 € ca. 0.39 €

6 Eier ca. 1.19 € ca. 1.97 € ca. 1.97 €

65 g Butter ca. 0.52 € ca. 0.47 € ca. 0.65 €

125 g getrocknete Pflaumen ca. 2.25 € ca. 2.25 € ca. 2.25 €

125 g Rosinen ca. 0.30 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

Zubereitung:

Mehl und Stärke in eine Schüssel sieben und mit Zucker und Salz vermischen. Milch und Eigelb verquirlen und nach und nach mit den Zutaten in der Schüssel verrühren. Die flüssige Butter und zuletzt den steifen Eischnee unterziehen.

Die gewaschenen Pflaumen und Rosinen auf ein Tuch streuen, den Teig darauf verteilen und die vier Ecken zusammenbinden. Dabei aber einen Raum frei lassen, weil sich der Kloß ausdehnt.

Den großen Hans gut 2 Stunden im Wasser mit geschlossenen Deckel kochen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Großer Hans werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Großer Hans Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Großer Hans erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.