Rezept: Herzhafter Thunfisch-Sandwich- Tartine al Tonno E Cetriolini
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.02 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 12 Portionen:
| 210 g | Thunfisch in Öl oder - Wasser, abgetropft | |
| 30 g | Essiggürkchen, abgetropft | |
| 1 EL | Kapern in Essig, abgetropft | |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 1 | Sardellenfilet aus der - Dose, abgetropft | |
| 3 EL | Natives Olivenöl extra | ca. 0.23 € |
| 6 | Grüne Salatblätter | |
| 12 Scheibe(n) | Kastenweißbrot | ca. 0.71 € |
Zubereitung:
Diese sehr kleinen, in Essig eingelegten Gurken bekommt man in italienischen Delikatessengeschäften, oder man legt sie selbst ein.
Thunfisch, Essiggürkchen, Kapern, Eigelb, Sardellenfilet und Öl im Mixer zu einer glatten Creme verarbeiten. Die Salatblätter auf die Größe der Brotscheiben zuschneiden.
Die Thunfischcreme auf sechs Brotscheiben streichen. Jeweils ein Salatblatt und wieder eine Scheibe Brot darauf legen. Die Sandwiches leicht zusammendrücken und diagonal halbieren. Auf einer Platte anrichten und servieren.
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