Rezept: Herz-Terrassen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.83 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 15 Stück:

250 g	Dinkelmehl	ca. 0.49 €
4	Messlöffel Biobin - Bindemittel
0.5	Vanillestange; das Mark - davon
125 g	Margarine - oder Butter	ca. 0.65 €
2 EL	Honig; b. Bedarf die Hälfte - mehr	ca. 0.29 €
1 EL	Ahornsirup	ca. 0.32 €
3 TL	Kornfranck Gold (Kaffee)
2 EL	Marmelade (Aprikose o.
	Johannisbeere)
2 EL	Sahne z. Bestreichen	ca. 0.16 €

Zubereitung:

Aus Dinkelmehl, Biobin, Vanillemark, Kornfranck Gold, Fett, Honig und Ahornsirup einen glatten Teig kneten. Eine Stunde kalt stellen. Teig zwischen Frischhaltefolie messerrückedick ausrollen und verschieden große Herzen ausstechen. mit Sahne bestreichen und bei 220°C 12-15 Minuten backen. Abgekühlt je 2 Herzen mit Marmelade zu Terrassen zusammensetzen.

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(*) Die Zubereitung von Herz-Terrassen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ahornsirup - Grad A - hell * Bienenhonig Auslese * Dinkelmehl - Vollkorn * Pflanzenmargarine * Pflanzliches Bindemittel * Schlagsahne * Vanilleschote

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