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Rezept: Hühnerbrühe mit Kokosraspeln

Bild: Hühnerbrühe mit Kokosraspeln - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.07 Sterne von 15 Besuchern
Kosten Rezept: 4.12 €        Kosten Portion: 1.03 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

200 gMöhrenca. 0.17 €
500 gLauchca. 1.00 €
1 kl.Chilischoteca. 0.12 €
75 gKokosraspelnca. 0.36 €
40 gMargarine - oder Butterca. 0.10 €
1.5 lHühnerbrühe - (Instant)ca. 0.13 €
350 gHähnchenbrustfiletsca. 2.15 €
1 Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davonca. 0.79 €
2 TLZitronensaftca. 0.02 €
Salzca. 0.00 €
1 TLIngwerpulverca. 0.15 €

Zubereitung:

Möhren und Porree putzen und waschen, dann in Scheiben schneiden. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und in feine Würfel schneiden.

Möhren, Porree, Chilischote und Kokosraspeln in der Butter oder Margarine 5 Minuten andünsten.

Hühnerbrühe zum Kochen bringen, Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden.

Die angedünstete Gemüsemischung und das Hähnchenbrustfilet in die Brühe geben und alles darin bei milder Hitze 10 Minuten ziehen lassen.

Suppe mit Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Ingwer herzhaft abschmecken und servieren.


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(*) Für diese Version von Hühnerbrühe mit Kokosraspeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hühnchenbrust-Filet  *   Hühnerbrühe - Pulver  *   Ingwerpulver  *   Kokosraspeln gemahlen  *   Möhren (Karotten)  *   Peperoni - Chilies  *   Pflanzenmargarine  *   Porree (Lauch)  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zitronensaft


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