Rezept: Kürbissuppe I
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.40 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.08 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Kürbis | ca. 2.19 € |
| 3 | Knoblauchzehen | ca. 0.12 € |
| 4 dl | Wasser | ca. 0.00 € |
| 20 g | Butter | ca. 0.14 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 | Kartoffel, roh | |
| Liebstöckel, gehackt | ||
| 150 g | Sauermilch | ca. 0.24 € |
Zubereitung:
Kürbis in Stücke schneiden.
Wasser aufkochen, Kürbisstücke und Knoblauchzehen darin weich sieden, 10 Minuten , passieren.
Die gehackte Zwiebel im Butter gut durchdämpfen, passierte Kürbis zugeben, sowie die fein geraspelte Kartoffel, mit Liebstöckel und Salz würzen, 20 bis 30 Minuten leise kochen lassen.
Sauermilch einrühren, nochmals aufkochen und servieren.
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