Rezept: Lebkuchen Basler Art (Grundteig)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.13 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.07 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 2.5 kg | Honig, Sorte nach Belieben | ca. 14.95 € |
| 1 kg | Roggenmehl 1150 | ca. 1.79 € |
| 1.5 kg | Weizenmehl 1050 | ca. 1.88 € |
| 300 g | Couleur |
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Lagerteig verarbeiten. In einen Eimer mit Deckel geben und kühl mehrere Monate lagern.
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