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Linsen Fisch Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.56 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g Linsen, rote ca. 0.90 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

0.5 l Gemüsebrühe,(Instant) ca. 2.11 € ca. 4.61 € ca. 4.61 €

300 g Steinbeisser-Filet, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zitronen, Saft von ca. 1.58 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

100 g Linsensproßen, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Kopf junger - Weißkohl,(ca ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Mehl ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.07 €

3 Olivenöl, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Weißweinessig, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Zucker, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Apfel, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Dill und Zitronenrädchen - um Garnieren, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Linsen in kochender Brühe ca.12 Minuten garen. Fisch waschen, trockentupfen, grob würfeln und mit 2 El Zitronensaft beträufeln.Ca.5 Minuten ziehen lassen. Linsensproßen waschen und abtropfen lassen. Fisch abtupfen und kurz in Mehl wenden. Leicht abklopfen, in heißen Olivenöl goldbraun braten. Herausnehmen. Weißkohl putzen, waschen und grob zerschneiden,Ca.5 Minuten unter Wenden in der Pfanne anbraten. Herausnehmen. Bratöl mit Essig und Rest Zitronensaft ablöschen. Mit Pfeffer, Salz und Zucker würzen. Linsen abtropfen lassen. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Apfel in Spalten schneiden. Mit Linsensproßen, rote Linsen und dem Weißkohl mischen. Mit der Vinaigrette übergießen, locker mischen und ein wenig durchziehen lassen. Mit den Fischwürfeln auf einer Platte anrichten.

Mit Dillfähnchen und Zitronenrädchen garniert servieren.

Zubereitung : : 35 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Linsen Fisch Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Linsen Fisch Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Linsen Fisch Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.