Rezept: Mandelbutterzeug

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.47 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Butter	ca. 1.79 €
250 g	Butterschmalz	ca. 3.19 €
250 g	Zucker	ca. 0.37 €
200 g	Geschälte, geriebene - Mandeln
8 EL	Arrak	ca. 2.00 €
750 g	Mehl	ca. 0.49 €

Zubereitung:

Alle Zutaten wie einen Mürbteig rasch zusammenkneten, es geht auch mit einer starken Küchenmaschine. Teig luftdicht abgedeckt über Nacht kaltstellen. Dann möglichst dick auswellen (mind. 1/2 cm) und beliebige Formen ausstechen. Vor dem Backen nochmal kaltstellen.

Bei 180 Grad (Umluft 165 Grad) 12 bis 15 Minuten backen - die Plätzchen sollen nicht zu dunkel werden.

Leicht mit Zimt/Zucker überpudern.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Mandelbutterzeug Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Arrak * Butter * Butterschmalz * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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