Rezept: Mayonnaisesauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.31 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 160 g | Mayonnaise | ca. 0.30 € |
| Essigwasser oder flüssiges - Obers | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Pfeffer weiß |
Zubereitung:
Mayonnaise unter langsamer Beigabe von Flüssigkeit auf die gewünschte Konsistenz rühren (Schneerute oder Mixer), würzen. Wichtig ist die ständige, gleichmäßige Beigabe der Flüssigkeit, um Knotenbildung zu vermeiden.
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