Rezept: Nudelsalat mit Paprika
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.97 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
VARIANTE MIT HUHN | ||
| 400 g | Gekochte Nudeln, am besten - Spiralen | |
| 1 | Paprika - rot | ca. 0.87 € |
| 1 | Paprika - gelb | ca. 0.87 € |
| 1 | Paprika - grüne | ca. 0.87 € |
| 200 g | Gewürzgurke | ca. 0.33 € |
| 180 g | Puten- oder - Hühnerbrustaufschnitt | |
VARIANTE MIT WÜRSTCHEN | ||
| 2 | Wiener Würstchen à 50 g - anstelle des HB-Filets | |
FÜR DAS DRESSING | ||
| 2 TL | Öl | ca. 0.01 € |
| 200 ml | Starke Gemüsebrühe; ca. | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
Zubereitung:
Nudeln bissfest garen. Paprikaschoten putzen und in kleine Stücke schneiden. Gewürzgurke und Aufschnitt bzw. Würstchen(am besten welchen mit dickeren Scheiben oder vom Stück nehmen) ebenfalls in Stücke schneiden. Alles gut miteinander mischen. Für das Dressing die Gemüsebrühe sowie die restlichen Zutaten vermengen und über den Salat geben. Alles kräftig durchrühren und über Nacht durchziehen lassen. Am nächsten Morgen vor dem Abfüllen noch einmal kräftig durchrühren.
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