Rezept: Olivenkäse (Kopanisti)

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.18 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 Pack.	Feta
1 TL	Sambal Oelek - gehäuft	ca. 0.18 €
1 Pack.	griech. grüne Oliven - (besser: "frische" Ol
	Olivenöl
	versch. Kräuter

Zubereitung:

Für den Olivenkäse gibt es ken festes Rezept, daher hier nur eine "Gebrauchsanleitung": Den Feta mit reichlich Olivenöl in die Küchenmaschine geben und pürieren. Nun die Oliven zugeben und den Teelöffel Sambal (ja, kein Druckfehler!). Solange Olivenöl zugeben, bis die Masse die gewünschte Konsistenz hat - fertig! Man kann noch nach Belieben Kräuter hinzugeben, z.B. Thymian. Ein Würzen oder Abschmecken ist aber nicht nötig.

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(*) Für diese Version von Olivenkäse (Kopanisti) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hirtenkäse - Weichkäse aus Kuhmilch, Feta-Style * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Sambal Oelek

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