Rezept: Orangen-Grapefruit-Marmelade - Variation 1

Zubereitung:

Orangen und Grapefruit heiß abwaschen und schälen, dabei auch die weiße bittere Haut ganz entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Schale von drei Orangen und einer halben Grapefruit, nachdem sie vollständig von der weißen Haut befreit ist, in ganz feine Streifen schneiden. Die Früchte, die Schale und den Gelierzucker verrühren und zum Kochen bringen. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Whisky dazugießen, umrühren. Die Marmelade noch heiß in die vorbereiteten Gläser fülle und diese verschließen.

Haltbarkeit: Ein Jahr

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