Rezept: Orangen-Ingwer-Konfitüre
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Ansatz:
| 2 kg | Orangen (etwa 950 g netto) | |
| 50 g | Ingwer, frisch, evt. 75 g | |
| 1 kg | Zucker | ca. 1.49 € |
| 1 Pack. | Gelfix |
Zubereitung:
Die Orangen schälen, auch die weiße Haut so weit wie möglich entfernen. Fruchtfleisch kleinschneiden, dabei Kerne entfernen. Fruchtfleisch in einen breiten Topf geben. Ingwer dünn schälen, dann fein reiben, zu den Orangen geben. von dem Zucker 2 El abnehmen und mit dem Geliermittel vermischen, unter den Fruchtbrei rühren. Die Masse unter Rühren zum Kochen bringen. Topf vom Herd nehmen, mit dem Pürierstab des Handrührers die Fruchtstücke zermusen. Jetzt den restlichen Zucker einrühren, alles erneut zum Kochen bringen. Die Konfitüre genau eine Minute sprudelnd kochen lassen. Danach sofort in vorbereitete Gläser füllen, Gläser mit Einmachcellophan verschließen.
Tip: Diese Konfitüre geliert besser, wenn man die Gläser nicht mit Twist-Off-Deckeln verschliesst. Einmachcellophan erlaubt einen gewissen Luftaustausch, so dass noch etwas Feuchtigkeit verdunsten kann.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Grünkohl auf deutsche Art 4 Portionen Preise: Discount: 6.69 € EU-Bio: 6.69 € Demeter: 6.69 € Gedünstet oder gekocht ist Grünkohl ausgezeichnet im Geschmack. Nach dem ersten Frost schmeckt er am besten. Bei der Zubereitung verträgt er viel Fett. Den von |
 | Badisches Herbstfest - Sellerie-Apfel-Salat 12 Portionen Preise: Discount: 3.30 € EU-Bio: 3.56 € Demeter: 5.36 € Den Knollensellerie möglichst rund schälen, vierteln und jedes Viertel in sehr dünne Scheiben schneiden. In Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren und gut |
 | Hackfleischmuffins 1 Rezept Preise: Discount: 3.14 € EU-Bio: 4.11 € Demeter: 5.99 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 12 Hackfleischmuffins. Statt Spinat kann man auch geraspelte Karotten verwenden. Den Spinat auftauen lassen, |
 | Möhren-Zucchini-Nudeln mit Nuss-Käsesauce 4 Portionen Preise: Discount: 1.80 € EU-Bio: 2.15 € Demeter: 2.18 € Die Nudeln nach der Packungsanweisung zubereiten. Möhren und Zucchini in feine Streifen schneiden. 4 Minuten vor Garende der Nudeln die geschälten, längs in |
 | Bauernfondue 4 Portionen Preise: Discount: 10.03 € EU-Bio: 10.05 € Demeter: 10.09 € Den Speck in extra kleine Würfel schneiden, im eigenen Fett auslassen und beiseite stellen. Die Fondueform mit der Knoblauchzehe ausreiben, dann den grob |
