Rezept: Hackfleischmuffins

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Kosten Rezept: 5.99 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

100 g	TK-Spinat - gehackt	ca. 0.27 €
1 kl.	Zwiebel	ca. 0.13 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
200 g	Kartoffeln	ca. 0.45 €
250 g	Hackfleisch - gemischt	ca. 3.82 €
1	Ei	ca. 0.26 €
etwas	Öl	ca. 0.02 €
	Semmelbrösel	ca. 0.02 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Paprika - edelsüß	ca. 0.05 €
50 g	Feta	ca. 0.83 €

Zubereitung:

Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 12 Hackfleischmuffins.

Statt Spinat kann man auch geraspelte Karotten verwenden.

Den Spinat auftauen lassen, die Kartoffeln reiben, Knoblauch und Zwiebel würfeln, Hackfleisch und Ei zugeben, miteinander vermengen. Eventuell Semmelbrösel zugeben, falls der Teig zu feucht ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Die Muffinform fetten, den Teig einfüllen, mit einem Fetawürfel garnieren. Bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen (Umluft: 180 Grad, 20 bis 25 Minuten).

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(*) Die Zubereitung von Hackfleischmuffins erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Hackfleisch gemischt * Hirtenkäse - Weichkäse aus Kuhmilch, Feta-Style * Kartoffeln (festkochend) * Knoblauch * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Semmelbrösel / Paniermehl * Spinat TK - Blattspinat * Zwiebeln

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