Rezept: Papaya-Schiffchen mit Parmaschinken und Pfefferbanane - Variation 1

Bild: Papaya-Schiffchen mit Parmaschinken und Pfefferbanane - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.33 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten
1	Reife Papaya
	Limetten- o. Zitronensaft
	Parmaschinken - oder luftgetrockneter Schinken
1	Banane	ca. 0.33 €
	Grüner Pfeffer, grob - gemahlen
	Peter Mackert
	2:246/8105.0
	2:2476/410.7

Zubereitung:

Eine reife Papaya schälen, halbieren, entkernen. Hälften längs in vier Spalten schneiden, Limetten- oder Zitronensaft darüberträufeln, leicht salzen und pfeffern. Mit Parma- oder anderen luftgetrockneten Schinkenscheiben umwickeln. Eine Banane schälen, in dicke Scheiben schneiden. Mit Spießchen auf die Papaya-Schiffchen stecken, grob gemahlenen grünen Pfeffer daraufstreuen. TIP: Statt Papaya kann man auch Honig-, Galia- oder Ogenmelone verwenden.

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(*) Die Zubereitung von Papaya-Schiffchen mit Parmaschinken und Pfefferbanane - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen * Limette * Papaya - frisch * Parmaschinken

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