Rezept: Persischer Cocktail

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Kosten Rezept: 1.25 € Kosten Portion: 0.21 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 6 Portionen:

225 g	Tomaten	ca. 0.76 €
1 TL	Salz - gestrichen	ca. 0.00 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.04 €
500 g	Joghurt - natur	ca. 0.39 €
1 TL	feingehackte Minze	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und enthäuten. Die Knoblauchzehe schälen und zusammen mit etwas Salz zu einer Paste zerdrücken. Die Tomaten, die Knoblauchpaste und das restliche Salz in einem Mixer pürieren. Joghurt und Minze hinzufügen.

Gekühlt servieren. Sieht am Besten in hohen, schlanken Gläsern (z.B. Sektgläser) mit Minzblättern garniert aus.

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(*) Für diese Version von Persischer Cocktail werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Kremiger Jogurt 3,5% * Minze - Pfefferminze - Bund * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten

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