Rezept: Quittenbowle

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Kosten Rezept: 3.09 € Kosten Portion: 0.51 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

500 g	Quitten	ca. 1.00 €
250 ml	Weißwein	ca. 0.89 €
100 ml	Apfelsaft	ca. 0.07 €
50 g	Honig	ca. 0.30 €
1 l	Apfelsaft - oder Apfelwein	ca. 0.65 €
1.5 l	Mineralwasser - kohlensäurehaltig	ca. 0.19 €

Zubereitung:

Quitten waschen und mit einer Bürste den Flaum abreiben; in kleine Würfel schneiden.

Weißwein, Apfelsaft und Honig aufkochen, Quitten beigeben und 30 Minuten leise kochen lassen; auf der abgeschalteten Platte ca. eine Stunde stehenlassen.

Nach dem Auskühlen, in eine große Schüssel geben, Apfelsaft bzw. Apfelwein und Mineralwasser dazugießen und servieren.

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(*) Die Zubereitung von Quittenbowle erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfelsaft 100% Fruchtgehalt * Bienenhonig Auslese * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Mineralwasser - mit Kohlensäure * Quitten

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