Rezept: Pikante Apfelmedaillons
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.05 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 8 Medaillons:
| 200 g | Blätterteig - Kühlregal | ca. 0.72 € |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 4 kl. | Äpfel | |
| 150 g | Kräuterfrischkäse | ca. 0.45 € |
Zubereitung:
Den Blätterteig drei Millimeter dick ausrollen, Rondellen von 9 Zentimeter Durchmesser ausstechen und aufs Blech legen. Mit dem Ei den Teigrand zirka ein Zentimeter breit ausstreichen. Die Äpfel quer zum Kerngehäuse halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit der Schnittfläche nach oben auf die Teigrondellen legen.
Backen: Bei 220 Grad in der unteren Ofenhälfte 10 Minuten vorbacken. Den Kräuterfrischkäse mit einem Teelöffel in die Apfelmitte geben und zehn Minuten fertig backen.
Tipp: Bei der Zubereitung grösserer Mengen Kräuterfrischkäse in Spritzsack mit weiter Sterntuelle füllen und in die Äpfel spritzen. Als Vorspeise oder Snack servieren.
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