Rezept: Pikante Knoblauchzehen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.12 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 5 | Knoblauchknollen | ca. 0.45 € |
| 500 ml | Weißwein trocken | ca. 1.70 € |
| 100 ml | Essig-Essenz | ca. 0.17 € |
| 75 g | Zucker | ca. 0.11 € |
| 1 TL | Rosmarin | ca. 0.10 € |
| 1 TL | Thymian | ca. 0.36 € |
| 8 | Gewürznelken | |
| 1 TL | Pfefferkörner weiß | |
| 4 | Lobeerblätter | |
| 2 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.31 € |
Zubereitung:
Knoblauch zerteilen und die Zehen schälen. Wein, Essig, Zucker, Gewürze und Salz zusammen mit den Koblauchzehen 3 Minuten kochen lassen, im geschlossen Topf über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag nochmals 5 Minuten kochen, danach warm alles in ein Glas füllen. Zuletzt das Öl darüber gießen und das Glas verschließen
Als Beilage zu Steaks, gegrillten Fleich zu Käse oder einfach mit frischem Brot servieren.
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