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Rezept: Bbq: Marinierter Lachs Zum Grillen

Bild: Bbq: Marinierter Lachs Zum Grillen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 29 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.62 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 6 Portionen:

1 kgLachsfilet; mit Hautca. 11.16 €
1 TLSenfkörner 
1 TLbunter Pfefferca. 0.13 €
1 BundDillca. 0.99 €
1 TLZuckerca. 0.01 €
3 ELSonnenblumenölca. 0.06 €
1 Unbehandelte Orangeca. 0.28 €

Zubereitung:

Die Lachsseite abspülen und trocken tupfen. Senfkörner und Pfeffer grob zerstoßen.

Den Dill abspülen, trocken schütteln und fein schneiden. Gewürze, Dill, Zucker und Öl verrühren und die Fleischseite des Lachses damit bestreichen. Abgedeckt etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Die Orange heiß abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lachs in acht Portionen schneiden. Mit halbierten Orangenscheiben belegen und auf der Hautseite etwa zehn Minuten grillen. Eventuell den Fisch mit Alufolie abdecken, damit er gleichmäßiger gart.

Dazu: Pellkartoffeln.

In Alufolie wickeln und in der Glut mitgaren, schmeckt lecker (is) Pro Portion ca. 340 Kcal, 21 g Fett


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(*) Für diese Version von Bbq: Marinierter Lachs Zum Grillen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch  *   Lachsfilet  *   Orangen - unbehandelt  *   Pfeffer - Bunte Pfefferkörner  *   Senf - Körner  *   Sonnenblumenöl  *   Zucker - Raffinade


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