Rezept: Hirse-Eintopf

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Kosten Rezept: 31.19 € Kosten Portion: 7.8 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2 EL	Öl	ca. 0.03 €
500 g	Hirse	ca. 1.03 €
1.6 l	Hühnerbouillon	ca. 0.15 €
800 g	Hähnchenbrustfilets - grob geschnetzelt	ca. 26.32 €
4	Lauchstangen - in Streifen geschnitten	ca. 2.39 €
8	Möhren - in Stäbchen geschnitten	ca. 0.69 €
2 EL	Sojasauce	ca. 0.10 €
2 Spritzer	Cayennepfeffer	ca. 0.08 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Öl	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Hirse im sehr heißem Öl hellbraun anbraten, mit Bouillon löschen, aufkochen, 20 Minuten köcheln lassen, hin und wieder rühren.

Hühnerfleisch 2-3 Minuten anbraten, salzen, Fleisch herausnehmen und warm stellen.

Gemüse kurz bißfest andünsten, mit Sojasauce und Cayenne abschmecken, Hirse und Hühnerfleisch dazu geben, mischen und servieren.

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(*) Die Zubereitung von Hirse-Eintopf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Hühnchenbrust-Filet * Hühnerbrühe - Würfel * Hirse - Körner * Möhren (Karotten) * Pflanzenöl * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sojasauce - dunkel - Shoyu

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