Rezept: Saftplätzle in Biersauce - Dünne Rindersteaks in Biersauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.4 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Rindsplätzle | |
| 1 gr. | Zwiebel; in Ringe - geschnitten | ca. 0.21 € |
| 330 ml | Bier | ca. 0.63 € |
NACH GESCHMACK | ||
| etwas | Rindsbrühe | |
Zubereitung:
Die "Rindsplätzle" im heißen Butterfett braten, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
Im Bratfett die Zwiebelringe glasig werden lassen, mit Bier und nach Geschmack mit etwas Fleischbrühe (wird weniger bitter) ablöschen und über das Fleisch geben.
Die Auflaufform für ca. 20 bis 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Mit Kartoffelbrei oder Knödel servieren.
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