Rezept: Schnittlauchsalat aus dem Saarland

Bild: Schnittlauchsalat aus dem Saarland - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.51 € Kosten Portion: 0.84 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 3 Portionen:

3 Bund	Schnittlauch	ca. 1.09 €
3	Eier - hartgekocht	ca. 0.77 €
0.125 l	Wasser	ca. 0.00 €
2 EL	Weinessig	ca. 0.13 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 TL	Senf	ca. 0.01 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
	süße Sahne - oder Sauerrahm	ca. 0.82 €

Zubereitung:

Im Originalrezept wird Melfor-Essig verwendet. Melfor ist ein saarländisches Essig-Erzeugnis mit Bienenhonig und Kräutern.

Schnittlauch waschen, abtropfen lassen und in kleine Röllchen schneiden, mit der Marinade gut vermengen und die kleingeschnittenen gekochten Eier darunterheben.

Dazu reicht man Brot oder Bratkartoffeln.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Schnittlauchsalat aus dem Saarland Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Essig - Weißweinessig * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Schnittlauch - frisch * Senf - mittelscharf * Wasser

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