Rezept: Birnentrunk mit Ingwer

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Kosten Rezept: 1.96 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2 gr.	Birnen	ca. 1.44 €
2	Möhren	ca. 0.17 €
1 Stück	Ingwer - haselnussgroß	ca. 0.03 €
1	Limette - unbehandelt	ca. 0.19 €
150 ml	Apfelsaft	ca. 0.10 €
1 TL	Honig - evtl. mehr	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Birnen waschen und kleinschneiden. Ein Viertel Birne schälen und als Garnitur beiseite legen. Möhren waschen. Alles im Entsafter entsaften.

Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Limette mit heißem Wasser gründlich waschen. Schale in hauchdünnen Streifen mit einem Zestenreißer oder einem Messer abschälen.

Etwas Limettenschale als Garnitur beiseite legen. Limette halbieren und auspressen. Saft mit dem Ingwer pürieren und zum Möhren-Birnen-Saft geben.

In ein hohes Glas gießen, mit 100 bis 150 ml Apfelsaft auffüllen und mit Honig abschmecken.

Mit Birnenviertel und Limettenschale dekorieren.

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(*) Die Zubereitung von Birnentrunk mit Ingwer erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfelsaft 100% Fruchtgehalt * Bienenhonig Auslese * Birnen * Ingwer - frisch * Limette * Möhren (Karotten)

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Birne Honig Möhre Obst Saft

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