Rezept: Schlehenlikör - Variation 3
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.69 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Schlehen; gut ausgereift | ca. 0.00 € |
| 1 | Zimtstange | ca. 0.50 € |
| 1 | Orange Schale dünn - abgeschält | |
| 12 | Gewürznelken | |
| 5 dl | Wodka | ca. 3.56 € |
| 250 g | Kandiszucker | ca. 0.85 € |
Zubereitung:
Die Schlehen mit einer Nadel einstechen und über Nacht in den Tiefkühler legen, damit der herbe Geschmack verschwindet.
Noch gefroren mit den übrigen Zutaten in ein Glas geben und gut durchschütteln. Für 6 Wochen an ein Fenster in der Nähe eines Heizkörpers stellen. von Zeit zu Zeit aufschütteln.
Durch einen Kaffeefilter gießen und in Flaschen abfüllen.
Gut verschlossen und kühl lagern.
Schlehenlikör sollte gekühlt serviert werden.
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