Rezept: Blaubeerkuchen

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Kosten Rezept: 12.47 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

300 g	Margarine	ca. 1.55 €
250 g	Zucker	ca. 0.37 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.33 €
1 TL	abgeriebene 2itronenschale	ca. 0.30 €
4	Eier	ca. 1.03 €
100 g	Crème fraîche	ca. 0.38 €
100 g	Mandeln - gemahlen	ca. 0.90 €
300 g	Mehl	ca. 0.44 €
2 TL	Backpulver	ca. 0.02 €
750 g	Blaubeeren	ca. 6.87 €
2 EL	Puderzucker	ca. 0.30 €

Zubereitung:

Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Nach und nach Eier und Creme fraiche zufügen. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Blaubeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig gleichmäßig darauf verstreichen. Blaubeeren darüber streuen.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Blaubeerkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Crème fraîche * Eier - Größe M * Kulturheidelbeeren * Mandeln - gemahlen * Pflanzenmargarine * Puderzucker / Staubzucker * Vanillezucker - echt - Päckchen * Weizenmehl Type 405 * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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