Rezept: Seelachs schwimmt auf grünen Nudeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 8.7 € Kosten Portion: 2.17 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 600 g | Seelachsfilet | ca. 5.94 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.27 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 200 g | Schwarze Oliven | ca. 0.99 € |
| 2 EL | Butter | ca. 0.24 € |
| 150 ml | Weißwein - trocken | ca. 0.53 € |
| 250 g | Grüne Bandnudeln | ca. 0.65 € |
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehe darin andünsten. Das Seelachsfilet in fingerdicke Streifen schneiden und mit den Oliven in den Topf geben. Weißwein angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 15 Minuten garen. Inzwischen im kochenden Salzwasser grüne Bandnudeln kochen. Die Seelachsstreifen mit den Oliven auf den Bandnudeln anrichten.
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