Rezept: Spaghetti al Vino Rosso

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.98 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Ingredienti
450 g	Di spaghetti
10 ml	Di olio extra vergine di - oliva
100 g	Di scalogni tritati
600 g	Di pomodori pelati	ca. 2.13 €
250 ml	Di vino rosso
	Un mazzetto di prezzemolo - fresco
	Grana in scaglie
	Sale e pepe

Zubereitung:

In una pentola dal fondo antiaderente fate soffriggere lentamente gli scalogni tritati e quando saranno diventati quasi trasparenti aggiungete i pomodori pelati fatti a pezzettini, il vino rosso, un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Mescolate il tutto e fate cuocere per circa 20 minuti la salsa fino a farla ispessire un pò.

Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salate e a cottura avvenuta, scolateli e conditeli con la salsa al vino rosso, mescolateli cospargeteli di prezzemolo tritato e scaglie di grana prima di servire.

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(*) Die Zubereitung von Spaghetti al Vino Rosso erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Tomaten - geschält, ganz

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