Rezept: Blumenkohlsalat mit Heidelbeerdressing
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.78 Sterne von 58 Besuchern
Kosten Rezept: 3.49 € Kosten Portion: 0.87 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Blumenkohl | ca. 1.49 € |
| 8 Blatt | Eisbergsalat | ca. 0.48 € |
| 100 g | Heidelbeeren | ca. 0.92 € |
| 100 g | Magerjoghurt | ca. 0.08 € |
| 50 g | Majonnaise | ca. 0.10 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 4 TL | Sonnenblumenkerne | ca. 0.10 € |
| frische Kresse | ca. 0.25 € |
Zubereitung:
Salat und Blumenkohl waschen, die bissfest gegarten Blumenkohlröschen auf die in Salatschälchen gelegten ganzen Eisbergsalatblätter verteilen.
Aus Heidelbeeren, Joghurt, Majonnaise, Salz und Pfeffer ein Dressing mit dem Pürierstab herstellen und über die Salattellerchen verteilen. Mit frischer Kresse und Sonnenblumenkernen garnieren.
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