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Spitzwegerichsirup

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Kosten Rezept: ~7.23 €Kosten Rezept: ~10.75 €Kosten Rezept: ~10.75 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

5 l Wasser ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 kg Spitzwegerich - gewaschen, grob zerkleinert ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Bund Pfefferminze ca. 0.66 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

2 Orangen - unbehandelt - in Scheiben geschnitten ca. 0.48 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

2 Zitronen - in Scheiben geschnitten ca. 1.58 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

5 kg Zucker ca. 4.45 € ca. 7.45 € ca. 7.45 €

Zubereitung:

Wasser, Spitzwegerich, Pfefferminze, Orangen- und Zitronenscheiben in einem Topf aufkochen und zugedeckt zwanzig Minuten ziehen lassen. Danach abseihen und den Saft mit dem Zucker etwa eine Stunde und fünfzig Minuten einkochen, bis ein schöner Sirup entsteht (auf der Zuckerwaage 31 Grad).

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spitzwegerichsirup werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spitzwegerichsirup Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spitzwegerichsirup erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.