Rezept: Stilton-Creme mit Brunnenkresse
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.07 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 1 | Timbaleform (400 ml Inhalt) | |
| 1.5 | Bd Brunnenkresse | |
| 300 g | Stilton | |
| 150 g | Creme double | ca. 1.07 € |
Zubereitung:
Die Timbaleform leicht mit Öl ausstreichen. Danach die Brunnenkresse waschen und von den Stielen zupfen. 1 Bund grob hacken, Rest beiseite legen.
300 g Stilton-Käse in eine Schüssel reiben, 150 g Creme double dazugeben und 2 Minuten pürieren. Die gehackte Brunnenkresse dazugeben und noch mal pürieren.
Die Masse in die Form füllen und abgedeckt 4 Stunden kalt stellen.
Auf eine Platte stürzen und mit der restlichen Brunnenkresse garnieren.
Dazu passen Cracker und roter Portwein.
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