Rezept: Türkische Quark-Creme

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Kosten Rezept: 3.05 € Kosten Portion: 0.51 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

0.125 l	Milch - lauwarm	ca. 0.13 €
30 g	Kaffee - gemahlen	ca. 0.15 €
50 g	Butter	ca. 0.50 €
500 g	Quark	ca. 1.38 €
4 EL	Rum	ca. 0.47 €
80 g	Zucker	ca. 0.12 €
	Schokoladenraspeln	ca. 0.35 €

Zubereitung:

Kaffeepulver mit der kochenden Milch übergießen, ziehenlassen, durchsieben oder filtrieren und Milch dann kaltstellen.

Butter zuerst sahnig, mit dem Quark dann schaumig rühren, den kalten Milchkaffee zugießen und das Ganze mit Rum und Zucker abschmecken.

Zum Schluss die Creme mit Schokoladenraspeln verzieren.

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(*) Die Zubereitung von Türkische Quark-Creme erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Echter Rum 40% Vol. * Kaffee - kräftig * Milch fettarm 1,5% * Schokoladenraspeln - zartbitter * Speisequark mager * Zucker - Raffinade

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