Rezept: Topinamburpüree
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| Topinamburs | ||
| Butter | ||
| Kartoffelpüree | ||
| Sahne | ||
| Butter |
Zubereitung:
Topinamburs schälen, schälen, klein schneiden und in Butter langsam weich dünsten, durch ein Sieb streichen und auf der heißen Herdplatte trockenrühren, mit etwas Kartoffelpüree vermischen und mit heißer Sahne und Butter vollenden.
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