Menu
P

Rezept: Pfannkuchen mit Erdbeerquarkfüllung


Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.71 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.29 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

4 Eierca. 1.03 €
270 gMehlca. 0.39 €
Salzca. 0.00 €
250 mlMilch - lauwarmca. 0.26 €
300 gTk-Erdbeeren 
3 ELButterschmalzca. 0.25 €
2 ELErdbeerkonfitüreca. 0.18 €
250 gSahnequarkca. 0.54 €
2 ELZuckerca. 0.03 €
1 Pack.Vanillinzuckerca. 0.02 €
1 ELZitronensaftca. 0.04 €
50 gButterca. 0.50 €
2 ELPuderzuckerca. 0.05 €

Zubereitung:

Eier verquirlen. Mehl, Salz und Milch zufügen und gut verschlagen. Nach und nach etwa 250 ml Wasser dazugiessen, bis ein glatter, dünnflüssiger Teig entstanden ist. Teig 30 Minuten quellen lassen.

Inzwischen Erdbeeren auftauen lassen.

Aus dem Teig in einer beschichteten Pfanne in wenig heissem Butterschmalz nacheinander 8 Pfannkuchen goldgelb ausbacken.

Die Hälfte der Erdbeeren pürieren und mit der Konfitüre unter den Quark rühren, mit Zucker, Vanillinzucker und Zitronensaft abschmecken. Die andere Hälfte der Erdbeeren unter den Quark heben.

Pfannkuchen mit dem Erdbeerquark dünn bestreichen und einrollen. In eine gefettete flache Auflaufform legen. mit flüssiger Butter übergiessen und mit Puderzucker überstäuben. Unter den Elektro-Grill schieben, gold- braun überbacken und je zwei Rollen pro Portion servieren.


Werbung/Advertising


(*) Die Zubereitung von Pfannkuchen mit Erdbeerquarkfüllung erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter  *   Butterschmalz  *   Eier - Größe M  *   Konfitüre - Erdbeer  *   Milch fettarm 1,5%  *   Puderzucker / Staubzucker  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Speisequark 40%  *   Vanillinzucker - Päckchen  *   Weizenmehl Type 405  *   Zitronensaft  *   Zucker - Raffinade


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Eierspeise Milch Quark



Mehr Info: