Rezept: Waldmeister-Bowle mit frischem Waldmeister
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 17.83 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 10 Portionen:
| 3 Bund | Waldmeister | |
| 4 l | Weißwein - trocken | ca. 14.23 € |
| 1 | Orange - in Scheiben | ca. 0.35 € |
| 1 l | Sekt | ca. 3.32 € |
Zubereitung:
Würzige Bowle für den Wonnemonat Mai.
Den Waldmeister sorgfältig waschen, trockenschütteln und über Nacht welken lassen.
Die Hälfte vom Weißwein über eine Orangenscheibe in das Bowlengefäss gießen und die Waldmeisterbüschel an einem Bindfaden hineinhängen. Die Stiele sollten den Wein nicht berühren, denn das Aroma ist nur in den Blättern. Den Bowlenansatz für etwa eine 1/2 Stunde zugedeckt kühl stellen.
Dann den Waldmeister entfernen, den restlichen Wein und die restlichen Orangenscheiben hinzugeben, umrühren und mit dem Sekt auffüllen.
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