Rezept: Avocadosalat mit Banane
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.13 Sterne von 15 Besuchern
Kosten Rezept: 3.81 € Kosten Portion: 0.95 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Avocados - reif | ca. 1.98 € |
| 4 | Tomaten | ca. 1.28 € |
| 1 | Zwiebel - klein | ca. 0.05 € |
| 1 mittelgr. | Banane | ca. 0.36 € |
| 150 g | Joghurt - natur | ca. 0.12 € |
| Balsamessig | ca. 0.07 € | |
| 1 EL | Petersilie - fein gehackt | ca. 0.04 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Zwiebel klein hacken, Tomate in kleine Würfel, Banane in dünne Scheiben schneiden.
Avocado halbieren, den Kern auslösen, mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Alles mit Joghurt, Balsamico und Petersilie mischen, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Passt gut zu Baguette oder selbstgebackenem Vollkornbrot.
Verdoppelt man die Menge, erhält man ein eigenständiges Hauptgericht für heiße Sommertage.
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