Rezept: Walnusscreme mit Mascarpone für Rohkostsalate

Bild: Walnusscrme mit Mascarpone - Zutaten

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Kosten Rezept: 4.34 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 5.24 € Demeter 5.5 €

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Walnusskerne - fein gehackt	ca. 2.59 €
500 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.48 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.26 €
1 TL	Paprikapulver	ca. 0.07 €
250 g	Mascarpone	ca. 1.99 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Die Menge der Zutaten ist für fünf bis sechs Portionen Walnusscreme gedacht.

Walnüsse, Milch, Olivenöl und Paprikapulver mit Mascarpone zu einer zähflüssigen, glatten Creme verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Einige Stunden im Kühlschrank kaltstellen und eine halbe Stunde vor dem Servieren herausnehmen, mit einigen Walnusshälften garnieren.

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(*) Für diese Version von Walnusscreme mit Mascarpone für Rohkostsalate werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Mascarpone * Milch fettarm 1,5% * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Walnusskerne

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Zutaten für 1 Rezept:

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