Rezept: Weihnachtsmenü - Variation 5
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Durchschnitt: 7.77 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Suppe | ||
| Rote-Bete-Cremesuppe | ||
Vorspeise | ||
| Gefüllte Teigbeutelchen | ||
Hauptgang | ||
| Marinierte Lammnüsschen - mit Zitronenschaum | ||
Beilage | ||
| Spinatgnocchi | ||
Dessert | ||
| Maroniflan auf Fruchtpüree | ||
Zubereitung:
Esskastanien und Strudelteig, rote Rüben und Kartoffelklößchen - das klingt nach robuster Winterküche, sind aber in Wirklichkeit Zutaten für ein luftig-leichtes Festmahl.
Das können Sie am Vortag vorbereiten:
Rote Bete kochen, pürieren, zugedeckt kühlstellen.
Strudelteig kneten, gut mit Öl einstreichen, in Folie gewickelt kalt stellen.
Lammfleisch einlegen.
Maroniflan zubereiten, im Kühlschrank fest werden lassen.
am Morgen des Festtags:
Früchte für das Dessert pürieren, kalt stellen.
Krabbenfüllung für die Teigbeutelchen fertigmachen.
Gnocchi-Teig zubereiten.
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