Rezept: Mokka-Dessert

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Kosten Rezept: 1.5 € Kosten Portion: 0.38 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

375 ml	Bohnenkaffee - stark	ca. 0.10 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.02 €
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
1 Prise(n)	Zimt - gemahlen	ca. 0.05 €
3 Scheibe(n)	Gelatine - weiß	ca. 0.44 €
250 g	Sahne	ca. 1.36 €
1 EL	Schokoraspeln	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Im heißen Kaffee Vanillin-Zucker, Zucker und Zimt auflösen.

Gelatine einweichen, ausdrücken und im heißen Kaffee auflösen. Sahne steif schlagen. Die Hälfte davon unter die abgekühlte Kaffeemasse ziehen. In Portionsschalen füllen.

Mit der restlichen Sahne und Schokoraspeln obenauf verzieren.

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(*) Die Zubereitung von Mokka-Dessert erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gelatine - Blatt - weiß * Kaffee - kräftig * Schlagsahne * Schokoladenraspeln - zartbitter * Vanillinzucker - Päckchen * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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