Rezept: Brennessel-Frischkäse

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Kosten Rezept: 0.86 € Kosten Portion: 0.43 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

50 g	Brennesseln - jung	ca. 0.00 €
100 g	Doppelrahmfrischkäse	ca. 0.74 €
0.5	Knoblauchzehe	ca. 0.04 €
	Zitronensaft	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Brennesseln in einem Sieb kurz in kochendes Wasser tauchen, gut abtropfen lassen und fein hacken.

Den Frischkäse mit der durchgepressten Knoblauchzehe verrühren Die gehackten Brennesseln unterheben und den Brotaufstrich mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Brennessel-Frischkäse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brennnessel * Frischkäse - Doppelrahm - natur * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft

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